食品無(wú)塵車(chē)間凈化工程凈化參數:通風(fēng)次數:1萬(wàn)級≥15次;10000級≥20次;1000≥30次壓差:主車(chē)間對相鄰房間≥5Pa平均風(fēng)速:10級,100級.3-0.5m/s;溫度冬季>16℃;夏季<26℃;波動(dòng)±2℃。
濕度45-65%;GMP粉末車(chē)間濕度在50%左右為宜;電子車(chē)間濕度略高,避免靜電?!?5dB(A);新風(fēng)補充量為總送風(fēng)量的10%-30%;照度300LX
食品無(wú)菌車(chē)間最好與外界隔離,不能穿越或受其他因素干擾。食品無(wú)菌車(chē)間的大小取決于需要,一般由更衣室、緩沖室、風(fēng)淋室和操作室組成。更衣室放在外面,主要是換衣帽、鞋子等。操作室放置在內部,主要用于產(chǎn)品灌裝。房間不得陽(yáng)光直射,尺寸合適,高度合適(根據生產(chǎn)設備的高度確定)。頂部過(guò)高會(huì )影響紫外線(xiàn)的有效滅菌效果。墻面應光滑無(wú)死角,以便清洗消毒。食品無(wú)菌車(chē)間應封閉,保持車(chē)間靜壓差為正壓,并設置紫外線(xiàn)燈、空氣過(guò)濾凈化器和空氣消毒恒溫裝置。
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