亞太凈化,專(zhuān)業(yè)承接各行業(yè)車(chē)間無(wú)塵無(wú)菌凈化工程,電話(huà):13305346159一、工程概況:
項目名稱(chēng):烘焙食品無(wú)菌清潔車(chē)間設計裝飾工程
項目規模:3000㎡
清潔度:十萬(wàn)級
項目地址:安徽合肥
根據現行《食品生產(chǎn)許可證審查通則》,建議食品烘焙行業(yè)無(wú)菌無(wú)塵車(chē)間空氣清潔度達到10萬(wàn)級,可根據各功能區的具體要求進(jìn)行調整。
無(wú)菌潔凈車(chē)間設計
亞太凈化,專(zhuān)業(yè)承接各行業(yè)車(chē)間無(wú)塵無(wú)菌凈化工程,電話(huà):13305346159二、烘焙潔凈車(chē)間的設計依據:
《潔凈廠(chǎng)房設計規范》 GB50073-2013
《潔凈室施工驗收規范》 GB50591-2010
《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規范》 GB50687-2011
《通風(fēng)空調工程施工質(zhì)量驗收規范》 GB50243-2016
《工業(yè)建筑采暖通風(fēng)空調設計規范》GB50019-2015
無(wú)菌潔凈車(chē)間設計
亞太凈化,專(zhuān)業(yè)承接各行業(yè)車(chē)間無(wú)塵無(wú)菌凈化工程,電話(huà):13305346159三、烘焙食品生產(chǎn)工藝:
攪拌→發(fā)酵→分割→滾圓→中間醒發(fā)→整形→醒發(fā)→烘烤→冷卻→包裝
無(wú)菌潔凈車(chē)間設計
亞太凈化,專(zhuān)業(yè)承接各行業(yè)車(chē)間無(wú)塵無(wú)菌凈化工程,電話(huà):13305346159四、烘焙車(chē)間各功能區清潔要求:
根據清潔要求,各生產(chǎn)場(chǎng)所分為一般作業(yè)區、準清潔作業(yè)區、清潔作業(yè)區等(如表所示 1)。根據清潔度的要求,適當分隔各區域,防止污染。
表1: 烘焙食品廠(chǎng)各生產(chǎn)車(chē)間的清潔度區分
五、烘焙潔凈車(chē)間建筑平面布置:
建筑平面設置應屬于建筑專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)范疇,但由于食品凈化車(chē)間需要人、物分流,并保持每個(gè)清潔操作室的靜壓梯度,本工程建筑平面要求如下:
1.每個(gè)凈化操作室集中設置一個(gè)獨立的前室作為氣閘,氣閘室與每個(gè)操作室同時(shí)連接,以確保低潔凈區的空氣不滲透到高潔凈區。
2、實(shí)驗室的人流經(jīng)過(guò)更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。
3、食品空氣凈化車(chē)間物流通過(guò)機械鏈自消毒傳動(dòng)窗消毒進(jìn)入緩沖走廊,然后通過(guò)傳動(dòng)窗進(jìn)入操作室。
亞太凈化,專(zhuān)業(yè)承接各行業(yè)車(chē)間無(wú)塵無(wú)菌凈化工程,電話(huà):13305346159六、烘焙無(wú)菌凈化車(chē)間凈化材料/設備選擇:
1.潔凈廠(chǎng)房墻和頂板一般用500。mm厚彩鋼板;
2、地面可采用環(huán)氧自流地板或高級耐磨塑料地板,有防靜電要求,可選用防靜電型;
3.回風(fēng)管道采用熱鍍鋅板制成,具有良好的阻燃型,具有良好的凈化保溫效果PF泡沫塑料板;
4、高效出風(fēng)口應采用不銹鋼框架,美觀(guān)清潔,沖孔網(wǎng)板采用油漆鋁板,無(wú)銹不粘灰塵,應清潔工業(yè)潔凈室:根據美國聯(lián)邦標準,潔凈室意味著(zhù):必要時(shí)可控制室內空氣粉塵顆粒數量、溫度、濕度、壓力凈化室的主要目的是控制灰塵。
安徽空氣凈化工程有限公司是一家專(zhuān)注于無(wú)塵車(chē)間的公司GMP車(chē)間、無(wú)菌車(chē)間、潔凈實(shí)驗室、醫療手術(shù)室等凈化工程潔凈室系統研發(fā)、設計、施工、升級、售后為一體的凈化工程全案解決方案服務(wù)商。以安徽為基礎,服務(wù)全國,工程質(zhì)量要求高標準,為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)客戶(hù)服務(wù),改善潔凈室整體環(huán)境,創(chuàng )造國內專(zhuān)業(yè)高端安全舒適的實(shí)驗室手術(shù)室環(huán)境,打造優(yōu)質(zhì)品牌,致力于成為中國凈化工程行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌。
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